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2018年3月13日—若跟平均乳脂量有8%以上的義大利水牛相比，台灣牛僅3.6至4%，做出來的起司味道自然有差異。不過，DidaCheese乳酪職人用在地酪農生乳手工做成起司，因乳 ...
所以當他終於能自詡是個乳酪職人時，便以孩子對他的暱稱DIDA為店名，象徵手工乳酪製作的親子之愛和世代傳承。採訪時，兩位菲律賓員工正在製作莫札瑞拉和哈魯 ...
Dida乳酪職人用在地新鮮優質生乳及傳統手工方式製作出好吃無添加物的乳製品DidaCreamerymakestastydairyproducts...Dida'sSlicedSmokedCheeseishere!
台中知名在地手作乳酪【Dida乳酪DidaCreamery】偕同合作！特別加入了歐美素食界雞肉『哈魯米乳酪』扎實Q彈的口感，且加熱不會融化之特性可直接吃也可加熱後食用， ...
由來自加州的乳酪職人Henry與伴侶Brenda共同創立，Dida傳承了義大利老師傅正統專業的知識與技法，使用來自牧場的新鮮生乳，每日手工製作出最純淨的在地乳酪， ...
Dida手工乳酪：讓食物回到家的懷抱。來台灣娶妻生子的Henry，為了希望能有更多時間陪小孩長大，與太太一起成立Dida手工乳酪工作坊。Henry2015年到義大利進修， ...
Dida乳酪職人用新鮮優質生乳及傳統手工方式製作出好吃安全的乳製品，無添加防腐劑、乳化劑、凝化劑DidaCreamerymakestastydairyproductsusing.
天然乳酪條.NT$85;哈魯米乳酪套組定期訂購方案.NT$1,350;新鮮白切達乳酪塊(無鹽).NT$165.
九月Dida乳酪品嚐課時間來囉！9/16(六)1-3pm，台中店。報名請點這：https://tinyurl.com/yeys42m6·#手工乳酪#台灣在地手工乳酪#didacheese乳酪職人#tasting ...
起士製程大概可以分成殺菌、冷卻、發酵、凝結、攪拌、加溫、去除乳清、瀝乾、成型，其中發酵和凝結仰賴乳酸菌和凝乳酵素的幫忙。